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本文目录

  1. 吕小厨炸麻花家常做法
  2. 麻花的视频视频家常做法酥脆松软
  3. 麻花的家常做法详细

吕小厨炸麻花家常做法

食材:面粉500克,牛奶200克 ,麻花麻花是家常家常教程蜂蜜20克,鸡蛋2个,做法做法酵母5克 ,视频视频泡打粉5克  ,麻花麻花白糖50克,家常家常教程食用油20克

做法 :

1、做法做法将500克面粉中加入全部的鸡蛋 、酵母 、泡打粉、蜂蜜和牛奶 ,再加入20克食用油,用筷子或者其他搅拌器具搅拌成絮状,和成面团盖上盖子醒发制2倍大

2 、把醒发好的面团擀成大概1厘米厚的片 ,再切成1厘米宽的条,两只手向相反方向上劲 ,然后对折拧在一起 ,在对折完成以后醒10分钟 ,油温5成热可以将麻花下锅炸 ,炸至金黄色即可出锅

麻花的家常做法酥脆松软

食材 :面粉300克 ,兰雀纯牛奶1杯 ,糖100克 ,鸡蛋1个,酵母粉3克 ,植物油适量。

步骤 :

1.将面粉和鸡蛋,酵母粉 ,白糖,1勺植物油都放进面盆里边 ,先搅拌一下,揉合面成团后,密封发酵30分钟左右 。

2.取一块松弛好的剂子 ,满满地搓长,记住粗细一定要均匀。然后把搓长的面条对折,首尾相接,做成麻花状。

3.然后依次将剩下的做好,放入盘中搁置温暖的地方进行二次发酵  。

4.起锅烧油 ,6成热时放入发酵好的麻花 ,转小火慢炸,多次翻面 ,待麻花炸至金黄膨胀开即可控油捞出 。

麻花的家常做法详细

材料:

面粉,鸡蛋,猪油,芝麻 ,盐 ,白胡椒

做法步骤:

?面粉加芝麻  ,盐 ,白胡椒  ,猪油,鸡蛋,揉成面团。

揉好的面团用保鲜膜包好 ,静置半小时 。

分三份 ,取一份擀成薄片 。

去掉多余的边角 ,弄成最大限度的长方形 。切半厘米的条 。

三个条叠在一起。

用手把三个条搓匀 ,左手压着不动 ,右手往一个方向搓。

封口捏紧,提起来自己就拧成花了 。

用手再稍微整形一下就可以 。

以此类推 ,第一份的边角料可以揉在第二次的,最后一次的可以直接揉成条搓麻花 。做好的麻花生坯 ,静置十分钟 。

锅里烧油,六成热下麻花,炸金黄即可 。下锅的时候不要直接丢,要拿着两头拧着丢进去 ,可以保持很好看的花型。

炸好的麻花不能趁热吃 ,要晾透,才会更酥脆。

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